CONSIGLIO

Il consiglio dell’ordine, oltre a quelle eventualmente demandategli da altre disposizioni normative, esercita le seguenti attribuzioni:

-vigila per la tutela del titolo di tecnologo alimentare e svolge le attività dirette alla repressione dell’esercizio abusivo della professione

- adotta i provvedimenti disciplinari

- cura l’osservanza delle norme che disciplinano la professione

- cura la tenuta dell’albo e provvede alle iscrizioni, alle cancellazioni ed alle revisioni dell’albo medesimo

- dichiara decaduto dalla carica il consigliere che venga a trovarsi nelle condizioni di cui all’art. 14, comma 1

- provvede, su richiesta, alla liquidazione degli onorari in via amministrativa;

- provvede alla amministrazione dei beni dell’ordine e compila annualmente il bilancio preventivo ed il conto consuntivo da sottoporre all’approvazione dell’assemblea

- designa i propri rappresentanti chiamati a far parte di commissioni presso pubbliche amministrazioni, enti ed organismi di carattere locale

- designa i Tecnologi Alimentari chiamati a comporre, in rappresentanza della categoria, la commissione degli esami di Stato per l’abilitazione all’esercizio della professione

- stabilisce, entro i limiti necessari a coprire le spese per il funzionamento dell’ordine, ed entro la misura massima stabilita dal consiglio dell’ordine nazionale, un contributo annuale, una tassa per l’iscrizione all’albo ed una tassa per il rilascio dei certificati, delle tessere e dei pareri sulla liquidazione degli onorari

- sospende dall’albo, osservate in quanto applicabili le disposizioni relative al procedimento disciplinare, l’iscritto che non adempie all’obbligo del pagamento dei contributi dovuti al consiglio dell’ordine ed al consiglio dell’ordine nazionale;

cura l’aggiornamento tecnico e culturale degli iscritti.

ATTIVITA'

L’Ordine Professionale dei Tecnologi Alimentari è stato istituto nelle Regioni Campania e Lazio con l’attuazione della legge 18 gennaio 1994 n. 59, nell’anno 2000. Sono iscritti all’Ordine i laureati in Scienze e Tecnologie Alimentari che hanno conseguito l’abilitazione all’esercizio della professione superando l’esame di stato disciplinato con decreto del Presidente della Repubblica e che presentano i requisiti prescritti dalla legge 18 gennaio 1994 n. 59. L'Ordine Professionale è impegnato nella valorizzazione della figura professionale del Tecnologo Alimentare all’interno degli enti pubblici e nelle strutture private.

Per individuare tale obiettivo, l'Ordine coopera con i Ministeri e le principali Istituzioni Locali, attivando azioni di promozione della figura del Tecnologo Alimentare per l'inserimento nelle piante organiche di Enti Pubblici e Privati. La Ricerca e la Formazione si articolano nell'Analisi dei fabbisogni formativi aziendali, nell'individuazione delle tendenze dell'industria agro-alimentare e nella progettazione di percorsi di aggiornamento professionale per tutti gli iscritti.

Il Tecnologo Alimentare per la sua elevata preparazione tecnico-scientifico nel settore agroalimentare possiede competenze necessarie per affrontare le diverse problematiche del settore, dalla gestione delle materie prime, ai processi di trasformazione, conservazione e distribuzione. Il Tecnologo Alimentare possiede una visione trasversale dei processi alimentari con competenze che spaziano dagli aspetti chimico nutrizionali degli alimenti alle problematiche tecniche e gestionali dei processi di produzione. Tale figura professionale può agevolmente inserirsi nel mercato del lavoro grazie ad una preparazione orientata all’assicurazione di qualità ed alla salvaguardia della tipicità, nell’ottica delle più avanzate tendenze del settore alimentare spaziando in diverse aree disciplinari:

- Chimica degli alimenti e bromatologia

- Microbiologia e igiene applicata agli alimenti ed alla produzione industriale

- Tecnologia dei processi produttivi e di trasformazione

- Commercializzazione e Marketing

- Alimentazione e nutrizione.

Le competenze del Tecnologo Alimentare come da legge sono:

- lo studio, la progettazione, la direzione, la sorveglianza, la conduzione ed il collaudo dei processi di lavorazione e degli impianti di produzione degli alimenti e dei prodotti biologici correlati, ivi compresi i processi di depurazione degli effluenti e di recupero dei sottoprodotti

- le operazioni di marketing, distribuzione ed approvvigionamento delle materie prime e dei prodotti finiti alimentari, degli additivi alimentari, degli impianti alimentari

- le analisi dei prodotti alimentari; l’accertamento ed il controllo di qualità e di quantità di materie prime alimentari, di prodotti finiti, di additivi, di coadiuvanti tecnologici, di semilavorati, di imballaggi e di quanto altro attiene alla produzione e alla trasformazione di prodotti alimentari; la definizione degli standard e dei capitolati per i suddetti prodotti. Tali attività sono svolte presso strutture sia private che pubbliche

- la statistica, le ricerche di mercato e le relative attività in relazione alla produzione alimentare

- la ricerca e lo sviluppo di processi e prodotti nel campo alimentare

- lo studio, la progettazione, la direzione, la sorveglianza, la stima, la contabilità ed il collaudo, in collaborazione con altri professionisti, dei lavori necessari ai fini della pianificazione alimentare, con riguardo alla valutazione delle risorse esistenti, alla loro utilizzazione e alle esigenze alimentari e nutrizionali dei consumatori

- lo studio, la progettazione, la direzione, la sorveglianza, la stima, la contabilità ed il collaudo di lavori inerenti alla pianificazione della produzione alimentare sotto il profilo territoriale

- lo studio, la progettazione, la direzione, la sorveglianza, la gestione, la contabilità ed il collaudo, in collaborazione con altri professionisti, dei lavori che attengono alla ristorazione collettiva in mense aziendali, mense pubbliche, mense ospedaliere e qualsivoglia tipo di servizio di mensa, e ristorazione

- lo studio, la progettazione, la direzione, la sorveglianza e la gestione, in collaborazione con altri professionisti, di programmi internazionali di sviluppo agroalimentare, anche in collaborazione con agenzie internazionali e comunitarie.

I Tecnologi Alimentari possono anche assumere funzioni peritali ed arbitrali in ordine alle loro attribuzioni. I Tecnologi Alimentari possono anche svolgere funzioni di direzione, amministrazione e gestione di imprese che operano nel settore della produzione, trasformazione, conservazione e commercializzazione degli alimenti.