Assemblea Annuale OTACL 2026

“Oltre l’Emergenza: la Validazione dei Processi nel Settore Conserviero

Standard di Sicurezza e Prevenzione del Rischio Botulino”

giovedì, 26 marzo 2026 dalle ore 17:00 alle ore 20:30

sala Cinese del Dipartimento di Agraria – Università degli Studi di Napoli Federico II

Via Università, 100 –Portici (NA).

In occasione dell’Assemblea Annuale degli Iscritti per l’approvazione del bilancio, l’Ordine dei Tecnologi Alimentari di Campania e Lazio ha organizzato una Tavola Rotonda dedicata a un tema di grande attualità e rilevanza per il nostro Paese: la sicurezza alimentare nel comparto delle conserve vegetali.

In questo settore, la sicurezza non rappresenta soltanto un requisito normativo, ma un impegno condiviso che coinvolge competenze, responsabilità e visioni diverse. Il Tecnologo Alimentare svolge un ruolo centrale, quale figura di raccordo tra ricerca scientifica e applicazione industriale, contribuendo a trasformare le conoscenze in processi produttivi sicuri, sostenibili e innovativi.

In una filiera sempre più complessa, il confronto tra professionisti, istituzioni, imprese ed enti di controllo diventa fondamentale per definire standard comuni, prevenire rischi e valorizzare la qualità delle produzioni.

La Tavola Rotonda si propone come un momento di dialogo e approfondimento, volto a rafforzare una cultura della sicurezza che non si limiti al controllo, ma che si estenda alla progettazione consapevole dei prodotti e dei processi.

La partecipazione attiva e il continuo aggiornamento rappresentano strumenti imprescindibili per garantire produzioni sempre più sicure e di qualità, rafforzando al contempo la fiducia dei consumatori.

Ai Tecnologi Alimentari partecipanti saranno riconosciuti 5 CFP

Ai fini organizzativi per partecipare all’assemblea e alla cena è indispensabile confermare la propria partecipazione, entro il 20.03.2026, tramite e-mail a: segreteria@otacl.it